Petritegi är ett ciderhus utanför San Sebastian med en mycket lång historia. För 500 år sedan byggdes här det första huset kring en ciderpress. Det var Petri De Igeldos verk och Petritegi betyder Petris hus. I dag drivs Petritegi av Ainara Otaño och gårdens cider exporteras över världen. På gården finns också en restaurang där man kan äta traditionell baskisk mat och dricka cider direkt ur kastanjfaten.
Vi har fått hem vår första leverans från Petritegis ekologiska stilla cider tillverkad av gårdens cideräpplen av gamla baskiska cideräppelsorter. Cideräpplena plockas från marken, mustas och får jäsa naturligt utan några tillsatser på stora fat av kastanj.