Produktnamn: Cidre Le Costaud
Producent: Pacory
Lagringstid: 3 månader på calvadosfat (400 liter).
Alkoholhalt: 8%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Domfront, Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Frequin rouge, Frequin rayé (mjukt och bittert) and Frequin vert (bittert)
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Gården har tillverkat poiré sedan sjuttonhundratalet.
Produktion: Äpplena sorteras, krossas och pressas sedan långsamt i en pneumatisk press. Jäsningen sker inledningsvis i tre månader på calvadosfat, och sedan i en månad på ståltank.
Smak: Karaktärsfull, fruktig doft med inslag av mogna äpplen, halm, honung och kryddor.
Doft: Fruktig doft med mineraliska toner, aprikos, citron och honung.
Färg: Gyllengul
Omdömen: ”Ren och fräsch äppelsmakande cider med en rejäl sötma som inte på något sätt är störande. Drar åt mandel, nötter och honung i eftersmaken.” Per Styregård, Dagens Industri