Produktnamn: Kilimiliklik
Producent: Domaine Bordatto
Alkoholhalt: 6%
Volym: 250ml
Ursprungsland: Baskien, Frankrike
Äppelsorter: Traditionella cideräpplen
Förslitning: Kapsyl
Antal per kolli: 24 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Pommeau De Normandie Exquise
Produktnamn: Pommeau De Normandie Exquise
Producent: Domaine Duclos Fougeray
Lagringstid: 10 år
Alkoholhalt: 17%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Mettais, Douce-Moen, Binet-rouge
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine Duclos Fougeray är ett prisbelönt familjeföretag som tillverkat cider, calvados och pommeau sedan 1980-talet.
Produktion: En blandning av 2/3 söt äppelmust och 1/3 calvados som lagrats i 1 år och som blandas och lagras på 225 liters ekfat i 10 år.
Tips: Drick den kyld som aperitif eller till melon, gåslever, efterrätter med äpple eller till choklad.
Pommeau De Normandie
Produktnamn: Pommeau De Normandie
Producent: Domaine Duclos Fougeray
Alkoholhalt: 17%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Mettais, Douce-Moen, Binet-rouge
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine Duclos Fougeray är ett prisbelönt familjeföretag som tillverkat cider, calvados och pommeau sedan 1980-talet.
Produktion: En blandning av 2/3 söt äppelmust och 1/3 calvados som lagrats i 1 år och som blandas och lagras på 225 liters ekfat i 2-3 år.
Tips: Drick den kyld som aperitif eller till melon, gåslever, efterrätter med äpple eller till choklad.
Calvados Esprit
Produktnamn: Calvados Esprit
Producent: Domaine Duclos Fougeray
Lagringstid: 10 år
Alkoholhalt: 42%
Volym: 500 ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Clos-Renaux, Fréquin-rouge, Rouge-Bruyère, Gros-Oeillet, Muscadet de Dieppe och Amère Petite de Bray
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine Duclos Fougeray är ett prisbelönt familjeföretag som tillverkat cider, calvados och pommeau sedan 1980-talet.
Produktion: Lagrad 10 till 15 år på först 400 liters fat och sedan i 225 liters fat.
Calvados Heritage
Produktnamn: Calvados Heritage
Producent: Domaine Duclos Fougeray
Lagringstid: 3 år
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Clos-Renaux, Fréquin-rouge, Rouge-Bruyère, Gros-Oeillet, Muscadet de Dieppe och Amère Petite de Bray
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine Duclos Fougeray är ett prisbelönt familjeföretag som tillverkat cider, calvados och pommeau sedan 1980-talet.
Produktion: Lagrad 3 till 10 år på först 400 liters fat och sedan i 225 liters fat.
Jus de Pomme
Extra Brut
Produktnamn: Extra Brut
Producent: Domaine Duclos Fougeray
Alkoholhalt: 7%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Två söta cideräppelsorter, Doux Veret och Clos Remaux
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine Duclos Fougeray är ett prisbelönt familjeföretag.
Produktion: Äpplena skördas från oktober till sent i november. Musten får jäsa naturligt och vid en låg temperatur i 6 månader. Cidern är bara tillverkad av två söta cideräppelsorter och får en bitter smak då den är nästan helt utjäst.
Cidre Tradition
Produktnamn: Cidre Tradition
Producent: Domaine Duclos Fougeray
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Binet rouge, Douce Moen, Mettais, Petit jaune och Doux Veret
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine Duclos Fougeray är ett prisbelönt familjeföretag som tillverkat cider, calvados och pommeau sedan 1980-talet.
Produktion: Äpplena skördas från oktober till sent i november. Musten får jäsa naturligt och vid en låg temperatur i 3 månader.
Cidre Nerios
Produktnamn: Cidre Nerios
Producent: Domaine Johanna Cecillon
Lagringstid: 6 månader på ekfat
Alkoholhalt: 7,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Bretagne, Frankrike
Äppelsorter: Främst bittra traditionella cideräpplen från Bretagne som Kermerien, Marie Menard, Jeanne Renard, Douce Moën, Pomme Poire, Douce Coëtligné, Locard Vert, Petit Jaune och Jurella
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Johanna Cécillons släkt i tre generationer tillverkat cider på gården. I dag driver hon gården tillsammans med sin man som är vinmakare från Ardèche, Tournon.
Produktion: Frukten handplockas och pressas mycket varsamt. Cidern får jäsa naturligt utan tillsatser. Jäsningen sker på 400 liters ekfat (Hermitage blanc) i 6 månader och sedan en andra fermentering på flaska i fyra månader.
Cidre Divona
Produktnamn: Cidre Divona
Producent: Domaine Johanna Cecillon
Lagringstid: 6 månader på ekfat
Alkoholhalt: 5,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Bretagne, Frankrike
Äppelsorter: Främst syrliga traditionella cideräpplen från Bretagne som Locard Vert, Douce Moen, Pomme Poire, Marie Menard, Douce Coëtligné, Petit Jaune, Jurella, Judaine och Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Johanna Cécillons släkt i tre generationer tillverkat cider på gården. I dag driver hon gården tillsammans med sin man som är vinmakare från Ardèche, Tournon.
Produktion: Frukten handplockas och pressas mycket varsamt. Cidern får jäsa naturligt utan tillsatser. Jäsningen sker på 400 liters ekfat (Hermitage blanc) i 6 månader och sedan en andra fermentering på flaska i fyra månader. Den årliga produktionen är ca 3000 flaskor/år.
Cidre Nantosuelta
Produktnamn: Cidre Nantosuelta
Producent: Domaine Johanna Cecillon
Lagringstid: 6 månader på ekfat
Alkoholhalt: 6%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Bretagne, Frankrike
Äppelsorter: Främst bittra söta cideräpplen från Bretagne som Blend of Peau de Chien, Rouget de Dol, Douce Moën, Pomme Poire, Marie Menard och Judaine.
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Johanna Cécillons släkt i tre generationer tillverkat cider på gården. I dag driver hon gården tillsammans med sin man som är vinmakare från Ardèche, Tournon.
Produktion: Frukten handplockas och pressas mycket varsamt. Cidern får jäsa naturligt utan tillsatser. Jäsningen sker på 400 liters ekfat (Hermitage blanc) i 6 månader och sedan en andra fermentering på flaska i sex månader.
Calvados 20 år
Produktnamn: Calvados 20 år
Producent: La Galotière
Lagringstid: 20 år
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Calvados Hors d’Age Pays d’Auge
Produktnamn: Calvados Hors d’Age Pays d’Auge
Producent: La Galotière
Lagringstid: 12 år
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie,
Märkning: Ekologisk
FrankrikeÄppelsorter: gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Calvados Vieux Pays d’Auge
Produktnamn: Calvados Vieux Pays d’Auge
Producent: La Galotière
Lagringstid: 12 år
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Poiré Pays d’Auge
Produktnamn: Poiré Pays d’Auge
Producent: La Galotière
Alkoholhalt: 4%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: till 80% Domaine, Bisquet och Frequin Rouge.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Smak: Nyanserad, fruktig smak med liten sötma, inslag av vinteräpplen, halm, aprikos och honung.
Doft: Fruktig doft med mineraliska toner, aprikos, citron och honung.
Färg: Gyllengul
Tips: Passar till rätter baserade på smör och grädde samt även till normandiska ostar. Goda utvecklingsmöjligheter vid lagring.
Omdömen: ” Mjuka mineralfruktiga äpplen med lädertoner och en örtkryddig stramt syrlig eftersmak.” Mikael Mölstad, Svenska Dagbladet
Cidre Pays d’Auge
Produktnamn: Cidre Pays d’Auge
Producent: La Galotière
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Produktion: Cideräpplena handplockas och får jäsa naturligt. Den filtreras försiktigt och pastöriseras inte.
Poiré Cuvée prestige
Produktnamn: Poiré Cuvée prestige
Producent: La Galotière
Alkoholhalt: 4%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella ciderpäron
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Produktion: Ciderpäronen handplockas och får jäsa naturligt. Den filtreras försiktigt och pastöriseras inte.
Cidre Cuvée prestige
Produktnamn: Cidre Cuvée prestige
Producent: La Galotière
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Produktion: Cideräpplena handplockas och får jäsa naturligt. Den filtreras försiktigt och pastöriseras inte.
Aperitif a base de cidre
Produktnamn: Aperitif a base de cidre
Producent: Julien Frémont
Lagringstid: 2 år
Alkoholhalt: 18%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Högväxta traditionella cideräppelträd som är glest planterade så att korna kan gå bland träden.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Frémont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Aperitif a base de cidre är tillverkad som en pommeau, dvs en blandning av 1/3 olagrad calvados och 2/3 söt äppelmust som lagrats två år på ekfat. Då den inte är filtrerad kan den inte kallas pommeau.
Calvados
Produktnamn: Calvados
Producent: Julien Frémont
Lagringstid: 4 år
Alkoholhalt: 42%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: till 80% Domaine, Bisquet och Frequin Rouge.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Fremont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Frémonts calvados är tillverkad av utjäst cider som lagras på gamla 400 liters fat. Julien reducerar sin calvados med regnvatten. Det är en gammal tradition att göra så, eftersom regnvatten är mjukt.
Brut par nature
Produktnamn: Brut par nature
Producent: Julien Frémont
Alkoholhalt: 5,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Högväxta traditionella cideräppelträd som är glest planterade så att korna kan gå bland träden. Brut par nature är tillverkad av sena äppelsorter som mognar nov-dec.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten:Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Fremont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Äpplena plockas för hand och sorteras innan de lagras i 2-3 månader i produktionslokalens vind för att de ska utveckla sina smaker och ge en koncentrerad smak. Äpplena pressas i februari och får sedan jäsa naturligt på calvadosfat (400 liter).
Silex
Produktnamn: Silex
Producent: Julien Frémont
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Högväxta traditionella cideräppelträd som är glest planterade så att korna kan gå bland träden. Silex är tillverkad av sena äppelsorter som mognar i nov-dec.
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten:Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Fremont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Äpplena plockas för hand och sorteras innan de lagras i 2-3 månader i produktionslokalens vind för att de ska utveckla sina smaker och ge en koncentrerad smak. Äpplena pressas och får sedan jäsa naturligt på ekfat. Jästiden är ca 5 månader. Silex syftar på den magra jorden med hög halt av kisel som gör att smakerna i frukten koncentreras.
Argile
Produktnamn: Argile
Producent: Julien Frémont
Alkoholhalt: 3,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Högväxta traditionella cideräppelträd som är glest planterade så att korna kan gå bland träden. Argile är tillverkad av de cideräppelsorter som mognar tidigast.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Fremont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Äpplena plockas för hand och sorteras innan de lagras i 2-3 månader i produktionslokalens vind för att de ska utveckla sina smaker och ge en koncentrerad smak. Äpplena pressas och får jäsa 5 månader på ekfat.
Jorasses Extra Brut
Produktnamn: Jorasses Extra Brut
Producent: Maley Cider
Alkoholhalt: 7 %
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Aostadalen i Brissogne, nordvästra Italien
Äppelsorter: Raventze
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Maley Cider är ett familjeföretag och deras gård är Europas högst belägna cideräppelodling.
Produktion: Äpplena krossades och pressades, och när en alkoholhalt på 2,5% uppnåtts filtrerades cidern lätt för att sedan fortsätta jäsningen vid en låg temperatur.
Smak: Stram, nyanserad, fruktig smak med inslag av äpplen, halm, päron och citrus.
Doft: Nyanserad, fruktig doft med inslag av äpplen, halm, päron och kryddor.
Färg: Ljusgul färg
Cidre Mont Blanc
Produktnamn: Cidre Mont Blanc
Producent: Maley Cider
Alkoholhalt: 7 %
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Aostadalen i Brissogne, nordvästra Italien
Äppelsorter: Reinetta, Croison de Boussy och Raventze
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Maley Cider är ett familjeföretag och deras gård är Europas högst belägna cideräppelodling.
Produktion: Äpplena krossades och pressades, och när en alkoholhalt på 2,5% uppnåtts filtrerades cidern lätt för att sedan fortsätta jäsningen vid en låg temperatur.
Cuvée du Paysan
Produktnamn: Cuvée du Paysan
Producent: Domaine de Kerveguen
Lagringstid: 8 månader på ekfat
Alkoholhalt: 7%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Bretagne, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Marie ménard, Douce coet ligné, Douce moen
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine de Kervéguen har en hantverksmässig produktion som knappt förändrats under de 200 år gården drivits av familjen Baron.
Produktion: Äpplena lagras skyddade i 2 månader för att utveckla och koncentrera smakerna. Cidern lagras sedan på ekfat som tidigare använts 18 mån för rödvin, Gigondas-Cave Cellier des Dauphins. Cidern lagras ca 8 månader på fat. Cidern är naturligt jäst, ofiltrerad och opastöriserad.
Brut
Produktnamn: Brut
Producent: Domaine de Kerveguen
Lagringstid: månader på ekfat
Alkoholhalt: 6%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Bretagne, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter:
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine de Kervéguen har en hantverksmässig produktion som knappt förändrats under de 200 år gården drivits av familjen Baron.
Produktion: Äpplena lagras skyddade i 12 veckor för att utveckla och koncentrera smakerna. Cidern lagras sedan på ekfat som tidigare använts 18 mån för rödvin, Gigondas-Cave Cellier des Dauphins.Cidern lagras ca 4 månader på fat. Cidern är naturligt jäst, ofiltrerad och opastöriserad.
Carpe Diem Prestige
Produktnamn: Carpe Diem Prestige
Producent: Domaine de Kerveguen
Lagringstid: 4 månader på ekfat
Alkoholhalt: 3,5%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Bretagne, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Marie ménard, Fréquin rouge, Peau de chien, Douce coet ligné, Douce moen
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Domaine de Kervéguen har en hantverksmässig produktion som knappt förändrats under de 200 år gården drivits av familjen Baron.
Produktion: Äpplena lagras skyddade i 12 veckor för att utveckla och koncentrera smakerna. Cidern lagras sedan på ekfat som tidigare använts 18 mån för rödvin, Gigondas-Cave Cellier des Dauphins.Cidern lagras ca 4 månader på fat. Cidern är naturligt jäst, ofiltrerad och opastöriserad.
Cidre Brut 75cl
Produktnamn: Cidre Brut 75cl
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.
Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.
Cidre Brut 33cl
Produktnamn: Cidre Brut 33cl
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 330ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.
Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.