Ecussons torra ekologiska cider har funnits på Systembolaget sedan 2009 men de senaste månaderna endast i beställningssortimentet. Men från och med i dag kommer den åter att finnas i fasta sortimentet!
Ecusson är Frankrikes största producent av cider och har tillverkat cider sedan 1919. De har både egna äppelodlingar och kontrakterade äppelodlare. Bio Brut är gjord av ekologiska cideräpplen, främst av sorterna Bedan, Binet, Bisquet, Judaine, Judeline och Judor. För att få en balanserad smak på cidern blandar man äpplen med olika karaktär som bidrar med olika egenskaper till cidern och man använder söta, syrliga och även bittra äpplen. Bio Brut får jäsa naturligt i tre månader på ståltank.
På Systembolagets hemsida kan du läsa mer om Ecusson Bio Brut!