Produktnamn: Calvados Hors d’Age Pays d’Auge
Producent: La Galotière
Lagringstid: 12 år
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie,
Märkning: Ekologisk
FrankrikeÄppelsorter: gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Produktnamn: Calvados Vieux Pays d’Auge
Producent: La Galotière
Lagringstid: 12 år
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Produktnamn: Poiré Pays d’Auge
Producent: La Galotière
Alkoholhalt: 4%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: till 80% Domaine, Bisquet och Frequin Rouge.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Smak: Nyanserad, fruktig smak med liten sötma, inslag av vinteräpplen, halm, aprikos och honung.
Doft: Fruktig doft med mineraliska toner, aprikos, citron och honung.
Färg: Gyllengul
Tips: Passar till rätter baserade på smör och grädde samt även till normandiska ostar. Goda utvecklingsmöjligheter vid lagring.
Omdömen: ” Mjuka mineralfruktiga äpplen med lädertoner och en örtkryddig stramt syrlig eftersmak.” Mikael Mölstad, Svenska Dagbladet
Produktnamn: Cidre Pays d’Auge
Producent: La Galotière
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Produktion: Cideräpplena handplockas och får jäsa naturligt. Den filtreras försiktigt och pastöriseras inte.
Produktnamn: Poiré Cuvée prestige
Producent: La Galotière
Alkoholhalt: 4%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella ciderpäron
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Produktion: Ciderpäronen handplockas och får jäsa naturligt. Den filtreras försiktigt och pastöriseras inte.
Produktnamn: Cidre Cuvée prestige
Producent: La Galotière
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Pay d’Auge området, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Gamla, traditionella cideräpplen
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Bröderna Jean-Luc Olivier och Pascal Choisnard driver gården som producerar ekologisk cider, calvados (och mjölk!).
Produktion: Cideräpplena handplockas och får jäsa naturligt. Den filtreras försiktigt och pastöriseras inte.
Produktnamn: Aperitif a base de cidre
Producent: Julien Frémont
Lagringstid: 2 år
Alkoholhalt: 18%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Högväxta traditionella cideräppelträd som är glest planterade så att korna kan gå bland träden.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Frémont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Aperitif a base de cidre är tillverkad som en pommeau, dvs en blandning av 1/3 olagrad calvados och 2/3 söt äppelmust som lagrats två år på ekfat. Då den inte är filtrerad kan den inte kallas pommeau.
Produktnamn: Calvados
Producent: Julien Frémont
Lagringstid: 4 år
Alkoholhalt: 42%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: till 80% Domaine, Bisquet och Frequin Rouge.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Fremont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Frémonts calvados är tillverkad av utjäst cider som lagras på gamla 400 liters fat. Julien reducerar sin calvados med regnvatten. Det är en gammal tradition att göra så, eftersom regnvatten är mjukt.
Produktnamn: Brut par nature
Producent: Julien Frémont
Alkoholhalt: 5,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Högväxta traditionella cideräppelträd som är glest planterade så att korna kan gå bland träden. Brut par nature är tillverkad av sena äppelsorter som mognar nov-dec.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten:Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Fremont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Äpplena plockas för hand och sorteras innan de lagras i 2-3 månader i produktionslokalens vind för att de ska utveckla sina smaker och ge en koncentrerad smak. Äpplena pressas i februari och får sedan jäsa naturligt på calvadosfat (400 liter).
Produktnamn: Silex
Producent: Julien Frémont
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Högväxta traditionella cideräppelträd som är glest planterade så att korna kan gå bland träden. Silex är tillverkad av sena äppelsorter som mognar i nov-dec.
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten:Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Fremont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Äpplena plockas för hand och sorteras innan de lagras i 2-3 månader i produktionslokalens vind för att de ska utveckla sina smaker och ge en koncentrerad smak. Äpplena pressas och får sedan jäsa naturligt på ekfat. Jästiden är ca 5 månader. Silex syftar på den magra jorden med hög halt av kisel som gör att smakerna i frukten koncentreras.
Produktnamn: Argile
Producent: Julien Frémont
Alkoholhalt: 3,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Högväxta traditionella cideräppelträd som är glest planterade så att korna kan gå bland träden. Argile är tillverkad av de cideräppelsorter som mognar tidigast.
Förslutning: Kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Familjen Frémont har producerat cider sedan 1700-talet på samma gård. De har 15 hektar äppelodlingar. Fremont har ca 30 olika cideräppelsorter och 90 kor.
Produktion: Äpplena plockas för hand och sorteras innan de lagras i 2-3 månader i produktionslokalens vind för att de ska utveckla sina smaker och ge en koncentrerad smak. Äpplena pressas och får jäsa 5 månader på ekfat.
Produktnamn: Cidre Brut 75cl
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.
Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.
Produktnamn: Cidre Brut 33cl
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 330ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.
Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.
Produktnamn: Cidre Doux
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 2%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Affärer: Hemköp, Martin & servera, m.fl.
Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.
Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.
Produktnamn: Cidre Bio Brut
Producent: Ecusson
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: Bedan, Binet, Bisquet, Noel des Champs, Judaine, Judeline, Judor
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Nr 1852 Pris 49:-
Om producenten: Ecusson är Frankrikes största producent av cider och de har tillverkat cider i Livarot i Normandie sedan 1919.
Produktion: Äpplena pressas och musten får jäsa i 3 veckor. Cidern är filtrerad och pastöriserad.
Produktnamn: Calvados XO
Producent: Manoir d’Apreval
Alkoholhalt: 42%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Pays d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Manoir d’Apreval ligger utanför Honfleur i Pays d’Auge området i Normandie. Man har tillverkat cider och calvados där sedan 1920-talet och produktionen drivs fortfarande inom samma familj.
Produktion: Cidern får jäsa i 8 månader så att den är helt utjäst och dubbeldestilleras sedan. Calvadosen lagras först på nya 1200 liters ekfat och sedan på gamla 400 liters fat. Calvadosen är en blandning av calvados som lagrats i mer än 15 år på ekfat.
Produktnamn: Calvados Grande Réserve
Producent: Manoir d’Apreval
Alkoholhalt: 42%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Pays d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Manoir d’Apreval ligger utanför Honfleur i Pays d’Auge området i Normandie. Man har tillverkat cider och calvados där sedan 1920-talet och produktionen drivs fortfarande inom samma familj.
Produktion: Cidern får jäsa i 8 månader så att den är helt utjäst och dubbeldestilleras sedan. Calvadosen lagras först på nya 1200 liters ekfat och sedan på gamla 400 liters fat. Calvadosen är en blandning av calvados som lagrats i 10-12 år på ekfat.
Produktnamn: Calvados Réserve
Producent: Manoir d’Apreval
Alkoholhalt: 42%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Pays d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Manoir d’Apreval ligger utanför Honfleur i Pays d’Auge området i Normandie. Man har tillverkat cider och calvados där sedan 1920-talet och produktionen drivs fortfarande inom samma familj.
Produktion: Cidern får jäsa i 8 månader så att den är helt utjäst och dubbeldestilleras sedan. Calvadosen lagras först på nya 1200 liters ekfat och sedan på gamla 400 liters fat. Calvadosen är en blandning av calvados som lagrats i 4-6 år på ekfat.
Produktnamn: Cuvée Saint Georges Pays d’Auge
Producent: Manoir d’Apreval
Alkoholhalt: 4%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Pays d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: 17% bittra cideräpplen (domaine, mettais), 58% bittersöta cideräpplen (binet rouge, saint martin, bergerie de villerville), 17% söta cideräpplen (rouge duret, coquerelle), 8% syrliga cideräpplen (rambault, petit jaune)
Förslutning: kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Manoir d’Apreval ligger utanför Honfleur i Pays d’Auge området i Normandie. Man har tillverkat cider och calvados där sedan 1920-talet och produktionen drivs fortfarande inom samma familj.
Produktnamn: Cidre Côte de Grâce Brut
Producent: Manoir d’Apreval
Alkoholhalt: 4,5%
Volym: 750 ml
Ursprungsland: Pays d’Auge, Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Äppelsorter: 10% bittra cideräpplen (frequin rouge, mettais), 55% bittersöta äpplen (binet rouge, bisquet, bedan, noël des champs), 20% söta cideräpplen (rouge duret, doux verret de carrouges), 15% syrliga äpplen (rambault, rené martin)
Förslutning: kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Manoir d’Apreval ligger utanför Honfleur i Pays d’Auge området i Normandie. Man har tillverkat cider och calvados där sedan 1920-talet och produktionen drivs fortfarande inom samma familj.
Produktnamn: Calvados
Producent: Eric Bordelet
Lagringstid: Destillering 1997, buteljering
Alkoholhalt: 52%
Volym: 700ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Eric Bordelet är tidigare sommelier på L’Arpège i Paris. 1992 tog han över sin familjegård och hans unika arbete har fått världsrykte. Han har 20 hektar mycket omsorgsfull biodynamisk fruktodling.
Produktion: Enkeldestillering
Produktnamn: Poiré Authentique
Producent: Eric Bordelet
Alkoholhalt: 4%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten:
Eric Bordelet är tidigare sommelier på L’Arpège i Paris. 1992 tog han över sin familjegård och hans unika arbete har fått världsrykte. Han har 20 hektar mycket omsorgsfull biodynamisk fruktodling.
Produktnamn: Sidre Brut
Producent: Eric Bordelet
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Eric Bordelet är tidigare sommelier på L’Arpège i Paris. 1992 tog han över sin familjegård och hans unika arbete har fått världsrykte. Han har 20 hektar mycket omsorgsfull biodynamisk fruktodling.
Produktnamn: Sidre Brut Tendre
Producent: Eric Bordelet
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Eric Bordelet är tidigare sommelier på L’Arpège i Paris. 1992 tog han över sin familjegård och hans unika arbete har fått världsrykte. Han har 20 hektar mycket omsorgsfull biodynamisk fruktodling.
Produktnamn: Sidre Tendre
Producent: Eric Bordelet
Alkoholhalt: 3%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Eric Bordelet är tidigare sommelier på L’Arpège i Paris. 1992 tog han över sin familjegård och hans unika arbete har fått världsrykte. Han har 20 hektar mycket omsorgsfull biodynamisk fruktodling.
Smak: Nyanserad, fruktig smak med liten sötma, inslag av vinteräpplen, halm, aprikos och honung.
Doft: Nyanserad, fruktig doft med inslag av vinteräpplen, halm, aprikos och honung.
Färg: Gyllengul
Omdömen: ”Spännande äppeldoft med mineraltoner och mycket stram äppelsyra med rik eftersmak.” Mikael Mölstad, Svenska Dagbladet
Produktnamn: Sydre Argelette
Producent: Eric Bordelet
Alkoholhalt: 5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Eric Bordelet är tidigare sommelier på L’Arpège i Paris. 1992 tog han över sin familjegård och hans unika arbete har fått världsrykte. Han har 20 hektar mycket omsorgsfull biodynamisk fruktodling.
Produktion: Frukten handplockas och Argelette innehåller 19 olika cideräppelsorter. Den tillverkas genom maceration då smak- och färgämnen urlakas ur skal och kärnhus samtidigt som en jäsning sker.
Smak: Nyanserad, fruktig smak med liten sötma, inslag av vinteräpplen, halm, aprikos och honung.
Doft: Fruktig doft med mineraliska toner, aprikos, citron och honung.
Färg:Gyllengul
Tips:Passar till rätter baserade på smör och grädde samt även till normandiska ostar.
Goda utvecklingsmöjligheter vid lagring.
Omdömen: ” Mjuka mineralfruktiga äpplen med lädertoner och en örtkryddig stramt syrlig eftersmak.” Mikael Mölstad, Svenska Dagbladet
Produktnamn: Poiré Granit
Producent: Eric Bordelet
Alkoholhalt: 3,5%
Volym: 750ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 12 flaskor
Systembolaget: BS Nr 88105 Pris 171:20
Om producenten:Eric Bordelet är tidigare sommelier på L’Arpège i Paris. 1992 tog han över sin familjegård och hans unika arbete har fått världsrykte. Han har 20 hektar mycket omsorgsfull biodynamisk fruktodling.
Produktion: Frukten handplockas och från ciderpäronträd som växer i granitjord. Päronträden är mycket gamla, runt 300 år. Frukten krossas, pressas och får jäsa naturligt. Filtrerad och opastöriserad.
Produktnamn: Pommeau
Producent: Cidrerie Ponpon
Alkoholhalt: 17%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Cidre Ponpon arbetar med gamla cideräppelsorter från högväxande träd. Ponpon startade 1935 i Roun i Normandie av familjen Pontreue.
Produktnamn: Ponpon Calvados
Producent: Cidrerie Ponpon
Alkoholhalt: 40%
Volym: 700 ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Förslutning: kork
Antal per kolli: 6 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Cidre Ponpon arbetar med gamla cideräppelsorter från högväxande träd. Ponpon startade 1935 i Roun i Normandie av familjen Pontreue.
Produktnamn: Ponpon Cidre Artisanal 37,5 cl
Producent: Cidrerie Ponpon
Alkoholhalt: 5,5%
Volym: 375 ml
Ursprungsland: Normandie, Frankrike
Märkning: Ekologisk
Förslutning: kork
Antal per kolli: 10 flaskor
Systembolaget: Privatimport
Om producenten: Cidre Ponpon arbetar med gamla cideräppelsorter från högväxande träd. Ponpon startade 1935 i Roun i Normandie av familjen Pontreue.
Produktion: Handplockade äpplen som mustas och får jäsa naturligt.
