James och Susanna Forbes köpte en cideräppelodling i Herefordshire 2014 på omkring 2 hektarmed många lokala traditionella cideräppelsorter, som Harry Masters Jersey, Ellis Bitter, Dabinett och Foxwhelp. Tre år senare lanserar de sina första produkter från skörden 2015. För dem är det av största vikt att låta naturen råda och inväntar produkterna tills de är färdiga och låta processen ta den tid som den behöver. De handplockar fullt mogen frukt och låter den eftermogna tills aromerna är fullt utvecklade och jäser alla sina produkter naturligt. Cidern är ofiltrerad och opastöriserad.
Produkter
