Just nu finns en cider som lagrats på calvadosfat tillfälligt på Systembolaget. Den görs på Pacorys gård i Mantilly, i södra Normandie, där det tillverkats cider och calvados sedan början av 1700-talet.
Le Costaud är tillverkad av cideräppelsorterna tardives de la sarthe, fréquin vert och fréquin rouge. Äpplena sorteras, krossas och pressas sedan långsamt. Jäsningen sker inledningsvis i tre månader på calvadosfat (400 liter) och sedan i en månad på ståltank. Cidern är opastöriserad och har en naturlig kolsyra. Le Costaud betyder ”den starka”. Le Costaud har artikelnummer 10319 och kostar 110 kr.